舍前塘如镜，村后山作屏；独怜故乡月，长醉远游人。
——题记
上世纪七十年代初出生的农家子弟，譬如我，十五岁时离乡求学，十八岁时参加工作，二十多年来，为人师，为人夫，为人父，深感父母恩大，孝顺不容等待。因而对故土的依恋，对双亲的挂牵就如我每每喝家酿酒一样，愈饮愈浓，愈品愈香。
我的家乡坐落在国家大型商品粮基地——素有湖南省常宁市第一粮仓美誉度的依湖垌里。秀美的依湖垌四面环山，宛若青龙飞舞，京珠复线穿此境而达郴州桂阳。山上林壑尤美，山下粮田数亩，山底宝藏丰富。千百年来，垌里也人杰地灵，物华天宝；高粱红，大豆黄，稻花香。
正午时分，在长满青草的潭河柳岸，几家母羊领着一群群小羊正在悠闲地吃草，偶尔有几只不知名的雀儿落入羊群中，特别引人注目；河的那边，一群群鸭子正在梳洗羽毛，乡村通公路上不时传来的鸣笛声把他们惊散。山风徐来，酒香丝丝入鼻，循香而去，一排排瓷砖新房坐落有致，这便是我土生土长的地方——罗桥镇依波村石禾塘李家。
我的父亲李如春老人今年六十七岁了，是湾村里自产自销的“酒爸爸”之一。他每天早晨起来就要喝上一盅才下地干活，之后餐餐还要喝，记得六十岁生日那天，他桌桌敬酒，一人竟喝掉了一可乐瓶子醇香的自酿酒。众人说他是酒仙我看有些言过其实，说是酒鬼，他竟笑了起来。
父亲的身世不寻常，出生不到三个月，他的父亲便去逝了。祖母改嫁后，其三兄弟便跟着老祖父老祖母过日子，因营养不良，父亲长得精瘦矮小。父亲属穷人孩子早当家一类，靠边工边学和老姑父的接济才勉强念完高小。尽管学历低，他却爱读书看报。说来也怪，成年后的父亲不仅是个养殖、酿酒能手，还会毛泽东思想文艺宣传队的导演、编剧，吹拉弹唱耍皮影子戏呢！
石禾塘是个盛产酒的湾村。一村百多户人家，一家来客了，家家都盛邀喝酒，因而名气大。湾村里的甲等劳力们都有几分酒量，每逢年节或婚丧嫁娶就是他们猜拳斗酒把臂言欢的时候，“感情深，一口闷，屁股一抬，满酒重来……”爱喝酒竟成了湾村里兄弟叔侄们联谊的另一种方式。
爱喝酒的石禾塘人也爱酿酒，村民们能用手头不同的原料和方法酿造出不同类的美酒：纯谷酒，高粱酒，长麻酒，薯渣酒。女人们喜欢甜酒和酒糟。过苦日子的年代无粮酿酒，村民们上山下乡也能酿出什么野蕨根酒，荆箍勒酒。酒已融入村民的生活，酒肉穿肠过，幸福心中留。
湾里村民常喝的多半是纯谷酒，且自酿自喝，从不轻易外卖。随着石禾塘湾村里家酿酒的名气越来越大，个别村民动起歪脑筋，卖假酒，劣质酒；父亲酿酒与其做人一样，从不掺杂使假；他酿酒的原料高粱、稻谷、长麻都是亲手种的，原料上乘，酿出来的家酒自然品质优良。
父亲依旧用传统工艺酿酒，酿造一缸酒，夏天要个把月，冬季要三十多天，酿酒的工具是铁锅、木桶和陶质水缸，这些能有效避免铅锌等金属的污染。父亲喜欢用自己做的酒药发酵酿酒，如兰花草、铁马鞭、肖梨叶等，可惜这些草药现在很难找得齐备，父亲只好改用商品酒药酿酒。
刚出锅的高粱酒纯净、醇香、口感绵滑，是待客上品。如有些客人喜欢喝带颜色的酒，父亲就会将高粱穗浸入酒坛里，不出两个礼拜，倒出来的美酒就是黄橙橙的了，色香味俱全，客人美称其为“土茅台”，让人禁不住垂涎了。
我每次回家都能品尝到父亲预留的红高粱头锅酒，绵柔纯净，唇齿留香，赛过天下名酒，于是常常带些回城同文友分享。在写这段文字的时候，我还一手敲键盘一手端酒杯。美哉，土茅台！
父亲依旧年复一年地酿酒。但酿酒绝对是费时费体力的活儿，没有帮手，凡事亲力亲为，年迈的他有些力不从心了，要不是自身只好这口，要不是他喝不惯市面上的酒，我想父亲是不会再酿酒了。
